synoronews

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα από τα χεράκια σου για λαχταριστό πρωινό!

by Έλενα Βενιζέλου Τι θα χρειαστείς; 1 κιλό φράουλες, χωρίς τα κοτσάνια τους 500 γρ. ζάχαρη 1 στικ βανίλια μαγαδασκάρης ή ...


Τι θα χρειαστείς;
  • 1 κιλό φράουλες, χωρίς τα κοτσάνια τους
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 στικ βανίλια μαγαδασκάρης ή 2 κ.γ. βανίλια σε σιρόπι
  • προαιρετικά, διάφορα μπαχαρικά (γλυκάνισο, λευκό κάρδαμο)
  • χυμό από 1 λεμόνι
Τι καλύτερο από το να δώσεις στα παιδιά σου σπιτική μαρμελάδα στο πρωινό τους! Και ξέρεις τι τους δίνεις και πόσο νόστιμη είναι!

Πως θα τη φτιάξεις;

  • Βάζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. 
Αν δεν θέλουμε να είναι πολύ γλυκιά η μαρμελάδα μας μειώνουμε τη ζάχαρη, αλλά προσοχή, όχι λιγότερη από 350 γρ. 
Η σωστή αναλογία ζάχαρης-φράουλας είναι 1 προς 2.

  • Με το χέρι μας σπάμε λίγο τα φρούτα και τα ανακατεύουμε καλά με τη ζάχαρη. 

Τα φρούτα τα σπάμε όσο θέλουμε. 
Αν προτιμάμε πιο λεία την μαρμελάδα, τα σπάμε πολύ, αν τη θέλουμε πιο σπιτική, αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων.

  • Προσθέτουμε τη βανίλια, αφού την έχουμε ανοίξει με ένα μαχαιράκι και έχουμε πάρει τα σποράκια.
  • Αν αποφασίσουμε να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, τα βάζουμε και αυτά μέσα στο μπολ. 
  • Καλό είναι να κάνουμε ένα μπουκέ γκαρνί, βάζοντας όλα τα μυρωδικά μέσα σε ένα πουγκί ώστε να τα αφαιρέσουμε μετά.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
  • Την επόμενη μέρα αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μία κατσαρόλα. 
Καλό είναι η κατσαρόλα να είναι αρκετά βαθιά και να έχει λεπτό πάτο. 
Αν είναι χάλκινη ακόμα καλύτερα.

  • Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας, περίπου 30 λεπτά. 
Όταν γίνει το δέσιμο η μαρμελάδα θα έχει κρατήσει το χρώμα και τα αρώματά της. 
Αν έχουμε ένα θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 105°C, τουλάχιστον.

  • Ρίχνουμε μέσα και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα.
  • Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε το πουγκί με τα μυρωδικά.

Πηγή : womansdiary.gr

Related

blog 8260096938483899781

Δημοσίευση σχολίου

emo-but-icon

Follow Us

Translate This Page

Hot in week

Recent

Comments

Google+ Badge

Εγγραφη στην Payoneer

Εγγραφη στην Payoneer
Ψάχνετε έναν πιο απλό τρόπο για να πληρώνεστε από εταιρείες του εξωτερικού; Κερδίστε $25 όταν κάνετε εγγραφή στην Payoneer χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο που σας προτείνω.

Αναγνώστες

Επισκευές H/Y - Laptop

προτεινομενη αναρτηση

Μην έχετε δεδομένη τη ζωή σας, ούτε τους ανθρώπους σας.

Να προσέχετε τους εαυτούς σας! Να σας αγαπάτε ! Να δίνετε μέχρι εκεί που μπορείτε, να μη νιώθετε τύψεις όταν ξεμένετε από ενέργεια και...

Δημητρης Λιαντινης: Να ...

Δημητρης Λιαντινης: Να ...
Κανείς δεν είναι πλούσιος αν είναι άκληρος και καμία δεν είναι ωραία όταν είναι ανόητη και κανένας δεν είναι ...

Οι oμορφοι aνθρωποι

Οι oμορφοι aνθρωποι
Γεννηθήκαμε και μας βάλανε στο κέντρο. Σ’ ένα κέντρο που είτε μας παραχάϊδευαν, είτε μας παραέκριναν ...

Μπαμπα, σ’ αγαπω …

Μπαμπα, σ’ αγαπω …
Σήμερα θα γράψω για σένα, για σένα που με μεγάλωσες, που ακόμη και τώρα με μεγαλώνεις. Για την ακρίβεια μαζί ...

Κάθε στιγμή ζωής είναι μια μάχη

Κάθε στιγμή ζωής είναι μια μάχη
Μάθε να θέτεις συγκεκριμένους στόχους που ετοιμάζουν «άπιαστους» σκοπούς, δηλαδή σκοπούς που σε υπερβαίνουν ...

Αρχειοθήκη ιστολογίου

οι ανθρωποι της ζωής μου !

οι ανθρωποι της ζωής μου !
Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που γεννήθηκαν με άστρο, για να ξεχωρίζουν. Που δεν περνούν απαρατήρητοι ...

μια γυναικα με βαθος !

μια γυναικα με βαθος !
Δεν είναι ο κάθε άντρας αρκετά δυνατός ώστε να διαχειριστεί μια γυναίκα με βάθος...

Φτάνει που ονειρευόμαστε...!

Φτάνει που ονειρευόμαστε...!
Ζηλεύει κάποιος αυτόν που έχει την εντύπωση ότι θα μπορούσε να τον φτάσει. Όταν κάτι είναι πολύ πολύ μακριά από τα δικά του μέτρα δεν το ζηλεύει...

blogoΘεαση

Live Traffic

item