synoronews

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα από τα χεράκια σου για λαχταριστό πρωινό!

by Έλενα Βενιζέλου Τι θα χρειαστείς; 1 κιλό φράουλες, χωρίς τα κοτσάνια τους 500 γρ. ζάχαρη 1 στικ βανίλια μαγαδασκάρης ή ...


Τι θα χρειαστείς;
  • 1 κιλό φράουλες, χωρίς τα κοτσάνια τους
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 στικ βανίλια μαγαδασκάρης ή 2 κ.γ. βανίλια σε σιρόπι
  • προαιρετικά, διάφορα μπαχαρικά (γλυκάνισο, λευκό κάρδαμο)
  • χυμό από 1 λεμόνι
Τι καλύτερο από το να δώσεις στα παιδιά σου σπιτική μαρμελάδα στο πρωινό τους! Και ξέρεις τι τους δίνεις και πόσο νόστιμη είναι!

Πως θα τη φτιάξεις;

  • Βάζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. 
Αν δεν θέλουμε να είναι πολύ γλυκιά η μαρμελάδα μας μειώνουμε τη ζάχαρη, αλλά προσοχή, όχι λιγότερη από 350 γρ. 
Η σωστή αναλογία ζάχαρης-φράουλας είναι 1 προς 2.

  • Με το χέρι μας σπάμε λίγο τα φρούτα και τα ανακατεύουμε καλά με τη ζάχαρη. 

Τα φρούτα τα σπάμε όσο θέλουμε. 
Αν προτιμάμε πιο λεία την μαρμελάδα, τα σπάμε πολύ, αν τη θέλουμε πιο σπιτική, αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων.

  • Προσθέτουμε τη βανίλια, αφού την έχουμε ανοίξει με ένα μαχαιράκι και έχουμε πάρει τα σποράκια.
  • Αν αποφασίσουμε να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, τα βάζουμε και αυτά μέσα στο μπολ. 
  • Καλό είναι να κάνουμε ένα μπουκέ γκαρνί, βάζοντας όλα τα μυρωδικά μέσα σε ένα πουγκί ώστε να τα αφαιρέσουμε μετά.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
  • Την επόμενη μέρα αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μία κατσαρόλα. 
Καλό είναι η κατσαρόλα να είναι αρκετά βαθιά και να έχει λεπτό πάτο. 
Αν είναι χάλκινη ακόμα καλύτερα.

  • Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας, περίπου 30 λεπτά. 
Όταν γίνει το δέσιμο η μαρμελάδα θα έχει κρατήσει το χρώμα και τα αρώματά της. 
Αν έχουμε ένα θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 105°C, τουλάχιστον.

  • Ρίχνουμε μέσα και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα.
  • Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε το πουγκί με τα μυρωδικά.

Πηγή : womansdiary.gr

Related

blog 8260096938483899781

Δημοσίευση σχολίου

Όλες οι διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου είναι απόρρητες και δεν δημοσιεύονται ή δίδονται σε τρίτους για οποιαδήποτε εμπορική ή άλλη χρήση.

emo-but-icon


    • Οι εικονικοί φίλοι του facebook



      Διαβάστε το άρθρο


Recent

Hot in week

Με τη...ματια της ψυχης

Η ζωή αγάπη μου είναι μια θυσία και ένα ρίσκο.

Όσο πόνος και να υπάρχει μπορείς να τον ξορκίσεις με την αγάπη και το χαμόγελο ....Είναι το αντίδοτο του κακού και της δυστυχίας ....Γελάστε...

Παρατηρητης ... η παικτης;

Παρατηρητης ... η παικτης;
Ολοι θέλουμε να φτάσουμε κάπου να υλοποιήσουμε κάτι. Είναι όλα μέρους του παιχνιδιού που

Θελω να ακους το γελιο μου

Θελω να ακους το γελιο μου
Γι αυτό λοιπόν, δε θέλω να φοβηθείς στιγμή ή να λιγοψυχήσεις όσο είμαι εδώ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...
Τους συναντάμε συχνά. Παλουκάρια της φακής, με πλάτες άλλων ...

Η πιο όμορφη ηλικία

Η πιο όμορφη ηλικία
Η πιο όμορφη ηλικία για μια γυναίκα αρχίζει όταν σταματά να ...

ενας ερωτικος ανθρωπος

ενας ερωτικος ανθρωπος
Ένας γνήσιος ερωτικός άνθρωπος ζητά συνοδοιπόρους που θα τον εμπνέουν...

Η δυναμη της ευτυχιας ...

Η δυναμη της ευτυχιας ...
Οι περισσότεροι άνθρωποι φοβούνται τις αλλαγές, επιθυμούν να ‘παγώσουν’ την ευτυχία ή τη στιγμή

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...
Αλλά και στη διαδρομή προς το ψηλότερο σημείο, συμβαίνει ακριβώς το ίδιο.

Οι oμορφοι aνθρωποι

Οι oμορφοι aνθρωποι
Γεννηθήκαμε και μας βάλανε στο κέντρο. Σ’ ένα κέντρο που είτε μας παραχάϊδευαν, είτε μας παραέκριναν ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...
Άνθρωποι αθορυβοι.Όχι ήσυχοι,όχι κοιμισμένοι,όχι παραιτημένοι από την ζωή.Απλά ...

Μπαμπα, σ’ αγαπω …

Μπαμπα, σ’ αγαπω …
Σήμερα θα γράψω για σένα, για σένα που με μεγάλωσες, που ακόμη και τώρα με μεγαλώνεις. Για την ακρίβεια μαζί ...

Connect Us

item
- Navigation -