synoronews

Tο υπέροχο λικέρ "ΛΙΜΟΝΤΣΕΛΟ", αλλά ελληνικά "ΛΕΜΟΝΤΣΕΛΟ"!

Π ατρίδα του «λιμοντσέλο» και στα ελληνικά «λεμοντσέλο» είναι το Κάπρι. Η ιστορία λέει ότι κάποια καλή νοικοκυρά αξιοποίησε τους καρ...

Πατρίδα του «λιμοντσέλο» και στα ελληνικά «λεμοντσέλο» είναι το Κάπρι.

Η ιστορία λέει ότι κάποια καλή νοικοκυρά αξιοποίησε τους καρπούς των δέντρων του κήπου της και δημιούργησε ένα καινούριο, απλό ποτό, που βρήκε μεγάλη απήχηση. Πέρασαν πάρα πολλά χρόνια από τότε. Οι Ιταλοί γέμισαν με το περίφημο λικέρ τους άπειρα μπουκάλια και το έκαναν γνωστό πέρα από τα σύνορά τους.

Η συνταγή του λιμοντσέλο από τότε μεταμορφώθηκε με αρκετές παραλλαγές. Εγώ παρακάτω σας γράφω τον τρόπο που το φτιάχνω εγώ και αρέσει πολύ πολύ στους φίλους μου.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε, για να φτιάξουμε τρία μπουκάλια (750 ml το καθένα):
  • 15 περίπου λεμόνια (όσο πιο μυρωδάτα είναι τα λεμόνια μας τόσο το καλύτερο για το ποτό μας)
  • Ενάμιση (1,5) λίτρο ρακή κρητική ή βότκα καλής ποιότητας ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.
  • 2 έως 4 κούπες άσπρη ζάχαρη
  • 5 κούπες του τσαγιού νερό.
  • Πλένουμε τα λεμόνια μας και τα σκουπίζουμε πολύ καλά. 
  •  Με ένα μικρό και κοφτερό μαχαιράκι ή με έναν αποφλοιωτή τα ξεφλουδίζουμε, χωρίς να πειράξουμε το εσωτερικό άσπρο του φλοιού (προσοχή μη χρησιμοποιήσουμε το άστρο του λεμονιού, γιατί θα γίνει πικρό το ποτό μας). 
  • Μαζεύουμε όλα μας τα φλούδια και τα τοποθετούμε σε ένα βάζο που να κλείνει πολύ καλά από πάνω.
  • Ρίχνουμε από πάνω τη ρακή ή όποιο αλκοολούχο έχουμε διαλέξει. 
  • Κατόπιν το βουλώνουμε και το αφήνουμε σε ένα κλειστό και σκοτεινό ντουλάπι για 25 μέρες.
(Τα λεμονάκια που μας έχουν περισσέψει, για να μην πάνε χαμένα, μπορούμε να τα στύψουμε, να βάλουμε το χυμό σε παγοθήκες στην κατάψυξη και να έχουμε έτοιμο χυμό για κάθε χρήση και μαγείρεμα).

Στη συνέχεια
  • Μετά από τις 25 μέρες ελέγχουμε το βάζο μας. 
  • Αν έχει κιτρινίσει το μείγμα, είναι σχεδόν έτοιμο.
  • Εάν το δούμε έτοιμο βράζουμε το νεράκι μας μαζί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για κανένα πεντάλεπτο, να σοροπιάσει. 
  • Μόλις κρυώσει το ρίχνουμε στο βάζο, αναδεύουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε για άλλες «5 έως 10» ημέρες στο γνωστό ανήλιαγο ντουλάπι.
  • Στο δεκαήμερο το πολύ είναι έτοιμο. 
  • Τα σουρώνουμε σε μπουκάλια και στο ψυγείο, έτοιμα για σερβίρισμα!
Ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το λικέρ μας μπορούμε να μη ρίξουμε όλη τη ζάχαρη.
Όσο περισσότερο αλκοόλ μας πέσει, τόσο πιο δυνατό θα γίνει, αλλά προσοχή δε θέλουμε να μας καλύψει τη μυρωδιά του λεμονιού.

Το πίνουμε πολύ παγωμένο ή και με τριμμένο πάγο, πίνεται πολύ εύκολα γιατί έχει υπέροχη γεύση!!

Προσοχή όμως γιατί είναι «γλυκό πιοτό» και «βαράει» – μη το ξεχνάμε!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ σ’ όσες-ους το φτιάξουν.

Πηγή : timeout.gr

Related

blog 8439518477162793701

Δημοσίευση σχολίου

emo-but-icon

Follow Us

Translate This Page

Hot in week

Recent

Comments

Τι ειναι ψηφιακη υπογραφη;

Τι ειναι ψηφιακη υπογραφη;
Διαδικασία απόκτησης ψηφιακής υπογραφής νέας γενιάς (ΨΥ)

Google+ Badge

Εγγραφη στην Payoneer

Εγγραφη στην Payoneer
Ψάχνετε έναν πιο απλό τρόπο για να πληρώνεστε από εταιρείες του εξωτερικού; Κερδίστε $25 όταν κάνετε εγγραφή στην Payoneer χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο που σας προτείνω.

Αναγνώστες

Επισκευές H/Y - Laptop

προτεινομενη αναρτηση

Μαλώνουμε με όσους αγαπάμε πιο πολύ

Τσακωμοί κι εντάσεις, φιλιά κι αγκαλιές. Τσιρίδες και σπάσιμο αντικειμένων, αγάπες και λουλούδια. Λόγια αγανάκτησης κι όρκοι παντοτινοί....

«Τι θα φορας συνεννοηση...»

«Τι θα φορας συνεννοηση...»
«Τι θα φοράς συνεννόηση να σε γνωρίσω» λέει η Κική Δημουλά στον «Ήχο Απομακρύνσεων», τινάζοντας ...

Εμβολιο HPV; Σκεφτειτε καλα

Εμβολιο HPV; Σκεφτειτε καλα
Στὶς φετινὲς ἐγγραφὲς τῶν μαθητῶν γιὰ τὴν Α΄ καὶ Β΄ Γυμνασίου στὰ δημόσια σχολεῖα τῆς Κύπρου δίνεται σὲ ὅλους ...

Η στρατηγική του δελφινιού

Η στρατηγική του δελφινιού
Μέσα στην πορεία των αιώνων που ακολούθησε ο άνθρωπος συνυπήρξε με τα ζώα. Έναν αριθμό τους κατόρθ...--->>>

Αν υπαρχει καψουρα ...

Αν υπαρχει καψουρα ...
Μην το υπεραναλύεις και μην το κουράζεις, όποιος γουστάρει φαίνεται όπως κι όποιος δε γουστάρει ...

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Το «διαβασμα της σκεψης»

Το «διαβασμα της σκεψης»
Όλοι μπορούμε να ανακαλέσουμε στιγμές που ευχηθήκαμε να μπορούσαμε με ένα μαγικό τρόπο να διαβάσουμε τα ...

Τα ελιξιρια της θαλασσας!

Τα ελιξιρια της θαλασσας!
Από τη Σήλια Γαληνού - Γνώρισε τις «θαυματουργές» ιδιότητες του θαλασσινού νερού, τις παθήσει...--->>>

Eλευθερος ειναι...

Eλευθερος ειναι...
Το θέμα είναι μεγάλο και περιλαμβάνει πολλές πτυχές. Θα περιοριστούμε αποκλειστικά στην ψυχολογική ...

blogoΘεαση

Live Traffic

item