synoronews

Το πραγματικό νέκταρ των Θεών… Ένα βίντεο-ωδή στην Κρητική Τσικουδιά!

photo by rakikritis Μ πήκε ο Οκτώβρης και οι περισσότεροι συνηθίζουν να εύχονται μεταξύ τους «καλό μήνα» έχοντας απλά στο μυαλά του...

photo by rakikritis
Μπήκε ο Οκτώβρης και οι περισσότεροι συνηθίζουν να εύχονται μεταξύ τους «καλό μήνα» έχοντας απλά στο μυαλά τους πως μπαίνουμε για τα καλά στην καρδιά του φθινοπώρου. Οι περισσότεροι. Όχι οι Κρητικοί…

Κι αυτό γιατί οι τελευταίοι έχουν συνδυάσει την έλευση του Οκτώβρη αποκλειστικά με ένα και μόνο πράγμα: με την παραγωγή του πραγματικού θεϊκού νέκταρ. Μιλάμε, φυσικά, για την τσικουδιά και το έθιμο του ρακοκάζανου, το οποίο λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο τέτοια εποχή μετά τη σοδειά του σταφυλιού.

Θεσμοθετήθηκε από τον Ελευθέριο Βενιζέλο το 1920, οπότε και δόθηκαν ειδικές άδειες σε αγρότες με στόχο την οικονομική ενίσχυσή τους μέσα από την παραγωγή τσικουδιάς.

Κι έκτοτε, καλά κρατεί η μυσταγωγία!

photo by mantinades
Λίγα λόγια για την Κρητική Τσικουδιά

Περιέχει περίπου 37% αλκοόλ, γεγονός που το κατατάσσει στην κατηγορία των πλέον δυνατών αλκοολούχων ποτών.

Ως πρώτη ύλη στο ρακοκάζανο μπαίνουν τα τσίκουδα ή στράφυλλα (πολτοποιημένα σταφύλια), απομεινάρια του πατήματος των σταφυλιών για να βγει ο μούστος. Καθώς το καζάνι αρχίζει να βράζει, σταγόνα σταγόνα αρχίζει να ρέει το πρώτο σώμα του αποστάγματος, το πρωτοράκι∙ πολύ δυνατή ρακή, σκέτο οινόπνευμα. Όσο συνεχίζεται η απόσταξη, η ρακή παίρνει τις σωστές αναλογίες και βαθμούς. Συνήθως το καζάνι «κλείνει» περίπου στους 18 βαθμούς.

Και όταν η διαδικασία φτάσει στο τέλος της και σερβιριστεί στα ποτήρια, η τσικουδιά μετατρέπεται από ένα απλό αλκοολούχο, σε μέσο ψυχικής ανάτασης και κοινωνικοποίησης. Σε βασικό πυλώνα όλων εκείνων που συνηθίζουμε να ορίζουμε ως Κρητική Φιλοξενία!

Σας αφήνουμε να απολαύσετε το εκπληκτικό αυτό βίντεο που γυρίστηκε για να υμνήσει τα ρακοκάζανα και την ιεροτελεστία της παραγωγής αυτού του ευλογημένου ποτού!

Εβίβες!



Πηγή : daynight.com.gr

Related

blog 9009459846750507637

Δημοσίευση σχολίου

emo-but-icon

Follow Us

Translate This Page

Hot in week

Recent

Comments

Τι ειναι ψηφιακη υπογραφη;

Τι ειναι ψηφιακη υπογραφη;
Διαδικασία απόκτησης ψηφιακής υπογραφής νέας γενιάς (ΨΥ)

Google+ Badge

Εγγραφη στην Payoneer

Εγγραφη στην Payoneer
Ψάχνετε έναν πιο απλό τρόπο για να πληρώνεστε από εταιρείες του εξωτερικού; Κερδίστε $25 όταν κάνετε εγγραφή στην Payoneer χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο που σας προτείνω.

Αναγνώστες

Επισκευές H/Y - Laptop

προτεινομενη αναρτηση

Μαλώνουμε με όσους αγαπάμε πιο πολύ

Τσακωμοί κι εντάσεις, φιλιά κι αγκαλιές. Τσιρίδες και σπάσιμο αντικειμένων, αγάπες και λουλούδια. Λόγια αγανάκτησης κι όρκοι παντοτινοί....

«Τι θα φορας συνεννοηση...»

«Τι θα φορας συνεννοηση...»
«Τι θα φοράς συνεννόηση να σε γνωρίσω» λέει η Κική Δημουλά στον «Ήχο Απομακρύνσεων», τινάζοντας ...

Εμβολιο HPV; Σκεφτειτε καλα

Εμβολιο HPV; Σκεφτειτε καλα
Στὶς φετινὲς ἐγγραφὲς τῶν μαθητῶν γιὰ τὴν Α΄ καὶ Β΄ Γυμνασίου στὰ δημόσια σχολεῖα τῆς Κύπρου δίνεται σὲ ὅλους ...

Η στρατηγική του δελφινιού

Η στρατηγική του δελφινιού
Μέσα στην πορεία των αιώνων που ακολούθησε ο άνθρωπος συνυπήρξε με τα ζώα. Έναν αριθμό τους κατόρθ...--->>>

Αν υπαρχει καψουρα ...

Αν υπαρχει καψουρα ...
Μην το υπεραναλύεις και μην το κουράζεις, όποιος γουστάρει φαίνεται όπως κι όποιος δε γουστάρει ...

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Το «διαβασμα της σκεψης»

Το «διαβασμα της σκεψης»
Όλοι μπορούμε να ανακαλέσουμε στιγμές που ευχηθήκαμε να μπορούσαμε με ένα μαγικό τρόπο να διαβάσουμε τα ...

Τα ελιξιρια της θαλασσας!

Τα ελιξιρια της θαλασσας!
Από τη Σήλια Γαληνού - Γνώρισε τις «θαυματουργές» ιδιότητες του θαλασσινού νερού, τις παθήσει...--->>>

Eλευθερος ειναι...

Eλευθερος ειναι...
Το θέμα είναι μεγάλο και περιλαμβάνει πολλές πτυχές. Θα περιοριστούμε αποκλειστικά στην ψυχολογική ...

blogoΘεαση

Live Traffic

item